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  【导读】昂刺鱼很受人欢迎,因为昂刺鱼的肉质特别嫩滑,而且少刺,大人小孩都适合吃

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而且昂刺鱼的做法多种多样,既可以做昂刺鱼汤、昂刺鱼炖蛋,又可做清蒸昂刺鱼、红烧昂刺鱼,还可以做雪菜昂刺鱼。雪菜昂刺鱼,昂刺鱼加上雪菜,味道鲜美,香味十足。下面我们来看看雪菜昂刺鱼的做法。



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  雪菜昂刺鱼的做法



  昂刺鱼很鲜嫩美味,做法很多,如果口味比较清淡,那么可以做昂刺鱼汤、清蒸昂刺鱼或昂刺鱼炖蛋,如果口味比较重,那么也可以做红烧昂刺鱼和雪菜昂刺鱼等。

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雪菜昂刺鱼的主要材料是昂刺鱼和雪菜。那么雪菜昂刺鱼的做法是怎样的?



  主料:昂刺鱼2条,雪菜半小碗。



  辅料:油适量,盐适量,红辣椒1个,小葱几根,姜片几片,猪油适量,生抽适量,料酒适量



  雪菜昂刺鱼的做法:



  1、准备材料



  2、平底锅倒入油煎昂刺鱼



  3、昂刺鱼两面煎黄



  4、辣椒小葱和生姜切好



  5、雪菜要先炒 一下



  6、然后将煎好的鱼放入大锅加入配料,然后倒入料酒酱油,盐



  7、再加入一碗开水,大火煮开



  8、小火微微炖下,放入一勺猪油



  9、再次煮到汤还剩一半时



  10、放入炒好的雪菜



  11、然后将雪菜和汤汁融合



  12、最后撒入少许葱花即可



  13、出锅啦,香喷喷的雪菜昂刺鱼就好了



  昂刺鱼的营养价值



  雪菜昂刺鱼营养丰富,不但含有大量蛋白质,而且又有钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他营养元素。那么下面我们看看雪菜昂刺鱼的营养价值具体有哪些?



  1、昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,能够有效地消除水肿。



  2、昂刺鱼含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。



  3、昂刺鱼富含碳水化合物,可以维持人体血压正常,可以增强神经肌肉兴奋性。



  4、昂刺鱼富含蛋白质,既能够提高人体的免疫力,又能够调低人体的血压,能够有效缓冲贫血的情况,对人体的正常的生长发育有着重要意义。



  5、昂刺鱼含有多种矿物质,包括铁、镁、磷、钾等,能够有效调节渗透压,可以维持人体的酸碱平衡。



  雪菜昂刺鱼的食疗功效



  雪菜昂刺鱼含有丰富的蛋白质,能够提高人体的抵抗力和免疫力,有助于人体的正常的生长发育。雪菜昂刺鱼含有多种矿物质,有利于维持身体的酸碱平衡。但是雪菜昂刺鱼的食疗功效还远不止这些,下面我们看看雪菜昂刺鱼的食疗功效具体有哪些呢?



  1、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。



  2、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。



  3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。



  4、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。



  5、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。



  6、其他功效:昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。



  雪菜昂刺鱼的宜忌人群



  雪菜昂刺鱼是一道营养丰富而又美味可口的菜式。雪菜昂刺鱼的功效作用也很大,包括清热除火、化痰止咳、暖胃养胃和利尿消肿。虽然雪菜昂刺鱼的功效作用多,但是雪菜昂刺鱼并不是人人都可以吃的,下面就由妈网百科带各位妈友看看雪菜昂刺鱼的宜忌人群。



  昂刺鱼的适宜人群:



  1、适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。



  2、适合生长发育停滞的儿童。



  3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。



  4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人,需要注意补充钠。



  5、学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群。



  6、气虚体质,湿热体质,痰湿体质的人群。



  昂刺鱼的禁忌人群:



  1、昂刺鱼有利尿的功效,而孕妇本身已受尿频困扰,因此不能多吃昂刺鱼,适量即可。



  2、结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。



  3、出血性患者不宜多吃昂刺鱼。





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