北京三代试管代孕可以选男女吗：莴笋的做法大全

　　【导读】　　莴笋又名“莴苣”，是一种很常见的食用蔬菜在中国、日本等东方国家，莴笋做法多种多样，凉拌、炒食、干制或腌渍皆可，而在西方国家莴笋主要是用来做沙拉或夹着汉堡包生吃。莴笋营养价值丰富，但它的叶子能不能吃、孕妇能不能吃莴笋？



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　　莴笋的做法大全



　　莴笋的做法多种多样，常见的是凉拌、清炒和煮炖。接下来将为大家分享和介绍几种简单易上手，却又美味有特色的做法。

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　　凉拌莴笋



　　材料：莴笋、香醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油、芝麻、食盐



　　做法：



　　1、莴笋去掉叶子，削去外皮，洗净后切成丝（有工具的朋友也可以直接擦成丝）；



　　2、用凉开水将莴笋丝清洗两遍，捞起沥干水分后，将莴笋丝和适量的香醋、 糖、盐、鸡精、 香油、辣椒油一起放入碗中拌匀；



　　3、腌大约15分钟后，直接装盘，最后撒上芝麻增加风味皆可。



　　PS：夏天食用，放入冰箱冷藏后风味更佳哦；拌上沙拉酱一起吃也很有意思。



　　莴笋炒虾仁



　　材料：莴笋、虾仁、辣椒、料酒、姜蒜、淀粉



　　做法：



　　1、莴笋去叶削皮，洗净后切成1厘米左右的方块；虾仁去壳去尾，洗净后用料酒、盐、生粉腌制15分钟；辣椒切成圈装；姜、蒜切碎；



　　2、锅内放油煮热，放入虾仁翻炒，待虾仁一变色就立马关火盛出（确保虾仁的鲜嫩口感）；



　　3、热锅放油，下姜蒜爆香后，放入莴笋丁翻炒一会；



　　4、接着放入辣椒圈，继续翻炒至莴笋变成深绿色即可放入食盐调味；



　　5、莴笋炒好后，关火，然后马上放入虾仁翻炒（依靠锅中余温把虾仁和莴笋的问道结合起来，同时这也能更好确保虾仁的鲜美），最近装盘食用即可。



　　鲫鱼炖莴笋



　　材料：鲫鱼、莴笋、姜葱、火锅底料



　　做法：



　　1、莴苣去叶削皮洗净，切片待用；鲫鱼清洗干净，用餐巾纸将鱼身上的水吸干，再用刀在鱼身上划几刀；姜葱切段待用；



　　2、锅烧热后用姜把锅底面搽一遍，再在锅中倒入少量油滚热；



　　3、将鱼放入锅中，待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟，直到两面煎黄定型后，加入适量火锅底料汤水。



　　4、盖上锅盖大火煮开后，小火煮上大约5分钟；



　　5、放入莴笋片和鱼一起炖煮，5-10分钟后加入盐调味；



　　6、大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面；汁收到一定时候，把鱼和莴笋盛入盘中，撒上小葱即可。



　　莴笋的营养价值



　　莴笋不仅好吃，营养价值也非常高。经了解，莴笋中蕴含的碳水化合物成分虽然很低，但无机盐和维生素的成分却很丰富，尤其是被认为是胰岛素激活剂的烟酸成分较高，糖尿病人吃莴笋可以帮助改善体内糖的代谢能力。另外，莴笋中还含有丰富的胡萝卜素，营养学家研究发现，每天只要吃200克的莴笋以及莴笋叶，就可以满足人体对胡萝卜素的需求。