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青枣是热性还是凉性
青枣既不是热性也不是凉性,属于平性食物
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青枣性平,不寒不热,经常食用不但不易上火,甚至还有助清热解毒镇静,尤其适合小孩、老人食用。
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青枣的营养价值
青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,每百克青枣还含有蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克。
青枣的维生素C含量很高,243mg/100g,有“维生素C丸”之称,食用有较好的美容养颜、延缓衰老作用。
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青枣还含有较多的碳水化合物,约为23.7g/100g。青枣吃起来很甜,这是因其含有较多的糖分,食用可为机体提供能量。
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如何判断食物是热性还是凉性
1、看颜色
绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。
2、尝味道
味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。
3、看生长环境
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
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而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
4、看生长的地理位置
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
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