北京代孕咨询：红薯的营养价值

　　【导读】在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，还能美白肌肤，它就是明星蔬菜。



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　　红薯的营养价值



　　红薯原名番薯，是一种重要的食材，它具有养胃、暖胃的功效。

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人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。



　　红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。



　　红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，现在很多女性把它当成减肥的首选食品。



　　在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能消除有致癌作用的自由基，促进人体免疫力增强。



　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，脂肪容易积聚，导致容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。



　　红薯的做法



　　红薯放久了，水分会减少很多，而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多，如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉，可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃，好吃也不能多吃，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。



　　香蕉红薯饼



　　材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉



　　制作方法：



　　1、红薯洗净切小块



　　2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团



　　3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状



　　4、香蕉切薄



　　5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状



　　6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄



　　7、翻面煎至金黄即可



　　简单的红薯饼



　　材料：红薯，糯米粉



　　制作方法：



　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟



　　2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团



　　3、取适量薯泥用双手先搓成丸子，按压成饼状



　　4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄



　　6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分



　　7、装盘后即可食用。



　　红薯粉蒸肉



　　材料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖



　　制作方法:



　　1、将五花肉切片，红薯切块，姜切粒备用



　　2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒、酱油、盐、花椒油、豆瓣酱、鸡精、糖拌匀



　　3、拌入米粉面，混合均匀，让每片肉都沾上米粉面



　　4、把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多，,可适当加点糖,加点糖味道好些



　　5、用一个大钵，肉放下面红薯放上面,入锅蒸，中火蒸两个小时左右



　　6、出锅后，撒点葱花或香菜，即可食用。