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　　【导读】红豆沙是一种为人熟知的甜品。在炎热的夏天，广东街头的糖水铺里做满了喝糖水的人，其中有近一半的人吃的糖水或多或少都加入了红豆沙。红豆沙吃起来绵绵的，口感非常细腻，而且甜而不腻，是一种非常适合消暑的糖水。红豆沙的做法简单，很多人都会在家里自制，不过吃不完的红豆沙应该怎么保存呢？妈网百科告诉你答案！

　　

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　　红豆沙怎么保存

　　红豆沙好吃又营养，对于女性更是益处多多，所以很多人在夏天时都会选择在家自制红豆沙，不过经常会有吃不完的状况发生。吃不完的红豆沙倒掉怪可惜的，那么有什么方法可以把它保存起来呢？

　　如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。

　　重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

　　红豆沙可以存多久

　　红豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。因此，用不完的红豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间。

　　不过，久藏的东西口感与营养价值都会比较差，妈网百科建议亲们最好做红豆沙之前评估一下自己需要用的量，随做随用，这样既新鲜又不会浪费。

　　自制红豆沙的做法

　　在超市买的红豆沙太稀，因为掺了很多糖精，所以甜到发腻。要想吃到好吃又卫生的红豆沙，不如我们自己动手制作一份吧！自制红豆沙的做法是怎样的呢？让妈网百科告诉你吧！

　　材料：红豆、红糖或砂糖，植物油，水

　　步骤：

　　1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可；

　　2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥；

　　3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了；

　　4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用；

　　5、把豆沙泥小心放纱布里；

　　6、挤出红豆沙里多余的水分；

　　7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火；

　　8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心；

　　9、直到豆泥变稠就完成了。

　　红豆沙的营养价值

　　红豆沙是不少热爱甜食的菇凉们的心头好，它甜而不腻，口感绵密，让人无法拒绝。爱吃的你可知道，一碗小小的红豆沙中包含了大大的营养吗？想知道真相，一起跟妈网百科来了解一下吧！

　　红豆沙的主要营养来自于红豆，红豆是一种药食两用的食材，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

　　红豆对于女性的作用是有目共睹的。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　对于孕妈妈来说，红豆是富含叶酸的食物，叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以，孕妈妈们多吃红豆是非常有好处的。此外，产妇、乳母多吃红豆则有催乳的功效。

　　宝宝可以吃红豆沙吗

　　有照顾婴儿经验的宝妈们知道，宝宝6个月大的时候就可以开始添加辅食了。但这时候还不适合给宝宝吃红豆沙。因为利尿，不太适合以母乳或配方奶粉为主食的宝宝食用，此外，红豆淀粉含量非常高，而对于6个月的宝宝来讲，淀粉不太好消化

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。因此，6个月左右的宝宝不能吃红豆沙。

　　但是对于8个月左右的宝宝来说，情况又不一样了。8个月大的宝宝消化能力较强，所以这时候给宝宝吃红豆沙是没问题的。红豆沙中含有丰富的铁元素和叶酸，这两种物质对宝宝的成长发育都有一定好处。

　　因此，8个月以上的宝宝可以添加红豆沙作为辅食，不过给宝宝喝的红豆沙建议少放点糖。

　　糖尿病可以吃红豆沙吗

　　糖尿病是一种必须严格控制饮食的疾病，如果一时间摄入的糖分过高，会引发各种并发症，对糖尿病人的生命造成威胁。红豆含有较多膳食纤维，具有调节血糖的作用。因此，糖尿病人是可以适量地吃红豆的。不过，红豆沙可以吃吗？

　　糖尿病人是不建议吃红豆沙的，因为红豆沙在制作的工程中加入了较多的白糖，致使整道食品的糖分升高。而且红豆本身含糖量也是比较高的，因此，为了身体的健康，糖尿病人还是远离红豆沙为妙。

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