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【导读】萝卜干和毛豆都是我们常见的食材,然而你们有想过把它们搭配一起吃吗?其实,萝卜干炒毛豆是一个出色的小素菜在色泽上,金黄的萝卜干配上绿油油的毛豆看起来清新和谐;在口味上,萝卜干和毛豆的口感都是比较爽脆的,特有嚼劲。如果你还是不太熟悉这个小菜的话,关注妈网百科萝卜干炒毛豆专区为你介绍更加详细的相关内容 。
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萝卜干炒毛豆的做法
萝卜炒毛豆的做法很简单,即使你拥有的是菜鸟级的烹饪技巧也能轻松搞定这道小菜,而且做出来的味道还会令人啧啧称赞哦。
材料:萝卜干、去壳的毛豆、生抽、白糖、葱花、食油
步骤:
1、将萝卜干洗干净,放进清水里面浸泡十分钟,把咸味泡淡一些,然后捞起来沥干水分,把它切成萝卜丁;
2、起油锅,把萝卜干倒进锅里煸炒,加入适量的白糖、生抽,将萝卜干炒到泛着金黄色,然后装盘;
3、往锅里倒入食油,烧热后倒进毛豆 ,炒到毛豆断生后,再把萝卜干倒进锅里一起翻炒;
4、准备出锅的时候撒上葱花即可。
萝卜干炒毛豆的营养
萝卜干炒毛豆虽然是个素菜,但是它的营养价值并不低。如果你对这个只是略知一二的话,那么下面就来给你详细介绍下萝卜干与毛豆的营养价值各在哪里。
萝卜干的营养价值:
1、萝卜干可以提高人体的免疫力,因为它里面含有大量的维生素B以及一些人体必需的微量元素。在冬季人体的抵抗能力较差,可以多吃些萝卜干来提高预防感冒等感染疾病的能力。
2、萝卜干有利于减肥,因为它里面含有一种物质叫做糖化酶能将食物中的淀粉等成分进行分解,从而增强人们的消化能力,达到减肥的功效。
3、萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。
毛豆的营养价值:
1、毛豆里面含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主,包括亚油酸和亚麻酸,可以促进人体的脂肪代谢,具有降低胆固醇和血脂含量的功效。
2、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以促进人体的肠胃蠕动,及时清理肠胃的毒素和垃圾,减少宿便的发生。
3、毛豆中的钾含量比较高,可以补充人们在夏天大量出汗之后的流失的钾元素。如果人体缺乏钾元素会感到乏力和食欲下降,毛豆正好可以发挥功效。
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4、毛豆还是养颜润肤、预防骨质疏松、改善新陈代谢的好帮手哦。
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萝卜干炒毛豆的食用禁忌
为了饮食健康,我们平时要了解下食物的食用禁忌,很多食物都存在自身的缺陷,不可以无所顾忌地吃的哦。 以下几种人是不适合吃萝卜干炒毛豆:
1、脾胃虚寒的人不适合吃萝卜干。
2、患有肠道疾病的人不适合吃萝卜干。
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